Làm cá viên chiên ăn vặt cực ngon
Cá viên chiên tự làm ở nhà thơm ngon, an toàn…Thêm một món ăn vặt cho bé nè…
Nguyên liệu
- 400g nạc cá (fillet cá)
- 15 tép tỏi băm nhuyễn
- 25g hành lá cắt nhuyễn
- 60g hành tây cắt hạt lựu nhuyễn
- 70g bột mì
- 2 quả trứng
- 1 .5muỗng cà-phê muối
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà-phê tiêu xay
- 60g sốt cà chua (tomato ketcup)
- 120ml giấm
- 100g đường
- 2 muỗng súp bột bắp
- 240ml nước
Cách làm
Cá viên chiên
- Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.
- Nếu mua cá cả con, các bạn có thể phi lê cá.
- Trộn đều cá với tỏi, hành lá, hành tây , bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu. Trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Vo viên cá, cho từng viên vào chảo, chiên vàng, vớt ra để ráo.
Làm sốt chua ngọt
- Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan.
- Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và đặc lại.
- Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt.
- Cận cảnh viên cá nè
Chúc các bé có món ăn ngon miệng.
Petitecuisine
About the Author
0 nhận xét