Cá om măng nhiều dinh dưỡng
Học suon xao chua ngot cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn. Bên cạnh đó, mời các bạn tham khảo cách làm bánh flan và cách làm bánh bao cho ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Là món ăn ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng, dễ làm và nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, ai cũng có thể thực hiện được bởi các thao tác giản đơn
Nguyên liệu
- 800-1kg cá rô phi
- 500g măng chua
- 2 quả cà chua
- Nước gạo đặc (nhiều ít tùy thuộc vào người ăn có thích ăn nước hay không). mình thường làm khoảng 500ml nước gạo để khi nấu lên nước sền sệt rất ngon
- Hành, thì là
- Gia vị: mắm, muối, dầu ăn
Cách làm
Cá om măng
- Làm sạch cá, để ráo nước.
- Măng, cà chua, hành, thì là rửa sạch để ráo nước.
- Cà chua gọt vỏ, sắt miếng; hành, thì là cắt ngắn khoảng 0,5cm. có thể để lại vài cho hành, thì là để trang trí món ăn.
- Cho măng vào nước luộc sôi khoảng 3 phút thì ddorr măng ra giá, rửa lại và để cho măng ráo nước.
- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng đều, sau đó cho cá vào rán cho tới khi vàng đều 2 mặt (chú ý k rán giòn)
- Gạn bỏ hết phần mỡ rán, sau đó cho cà chua cùng một chút mắm vào để sào cho tới khi cà chua nhuyễn thì cho măng vào sào cùng. nêm thêm một chút muối (bột canh). tiếp tục cho phần nước gạo đặc vào, đun lửa to đến lúc sôi thì vặn nhỏ lủa và om thêm chừng 15-20p cho gia vị ngấm đều và nước sánh lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành thì là vào và tắt bếp.
- Bây giờ các bạn chỉ việc bày món ăn ra đĩa theo sở thích và cùng mọi người thưởng thức. Nên ăn lúc còn nóng thì món ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công
Cá om măng
About the Author
0 nhận xét