Vịt tiềm hạt sen nấm đông cô bổ sức khỏe
Vịt tiềm hạt sen nấm đông cô là món ăn với sự kết hợp giữa các nguyên liệu có tác dụng của hạt sen,thêm sự trợ lực của nấm đông cô rất tốt cho sức khỏe .
·
Học cach lam suon
xao chua ngot đãi cả
nhà
Nguyên liệu
- 1,6 kg vịt 1 con mập khoảng
- 100g hạt sen
- 10g nấm đông cô (nấm hương)
- 30g gừng tươi
- 50g hành khô
- Rượu trắng để làm rượu gừng
- Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm
Vịt tiềm hạt sen nấm đông cô
Cách nấu
- Vịt sơ chế sạch, mổ bỏ nội tạng, chặt miếng 0,2-0,3 kg, xát muối, tiêu, rượu gừng để ngấm, bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng rồi chiên sơ qua, sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhanh tay (để bỏ mùi hôi của vịt).
- Hạt sen luộc chín thông tim để sẵn.
- Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, bỏ chân, rửa sạch.
- Củ hành khô bóc vỏ, cắt đôi.
- Sau khi chuẩn bị, xếp thịt vịt vào liễn cùng với hạt sen , nấm đông cô , củ hành , gừng đập dập , nước có pha nước mắm , bột ngọt.
- Đậy kín rồi đem chưng cách thuỷ hoặc hấp tới khi vịt chín mềm. Ăn nóng lúc đói bụng.
Chúc các bạn ngon miệng với món vịt tiềm hạt sen nấm đông cô này nhé .
About the Author
0 nhận xét